Gastronomía
Filetes de lenguado con queso al vino blanco
Filetes de lenguado con queso al vino blanco
INGREDIENTES:
4 Filetes de lenguado, queso rallado, alcaparras, 2 cebollas grandes picadas, 1 vaso de vino blanco, sal y pimienta, orégano, nuez moscada y laurel.
ELABORACIÓN:
En una sartén se doran las cebollas, y después se incorporan las alcaparras. Se vierte en una fuente de hornear algo de la salsa y se coloca sobre ésta los filetes de pescado. Seguidamente se baña por encima con el resto de la salsa y un vaso de vino blanco.
Salpimentar y condimentar con un poco de orégano, nuez moscada y 1 hoja de laurel.
Finalmente se espolvorear con un poco de queso rallado y se deja hornear a fuego fuerte durante 20 minutos.
