WEINTURISMUS EGUREN UGARTE Typische Gastronomie

Das Schmoren, die langsame Zubereitung und die einheimischen Produkte sind die Elemente, die ein gutes Mahl der riojanischen Gastronomie auszeichnet.

In den Küchen der Rioja Alavesa wird alles mit Sorgfalt und Liebe zubereitet, um die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen. Nachfolgend können Sie nicht nur einige der perfekten kulinarischen Weinbegleiter, sondern auch die Speisen mit der längsten Tradition der Gegend kosten.

  Pintxos

RECETAS TRADICIONALES:

- Bacalao a la riojana.
- Bonito a la riojana.
- Carrilleras de ternera.
- Cordero al chilindrón.
- Patatas con chorizo.
- Pimientos del piquillo rellenos de perretxikos y picadillo de carne.
- Pochas a la riojana.
- Salsa riojana.

  Pueblo Típico

RECETAS CON VINO TINTO:

- Champiñones con langostinos al vino.
- Hígado de ternera al vino tinto.
- Roscos de vino
- Pollo con tomate al vino.
- Filetes de lenguado con queso al vino blanco.
- Solomillo de cerdo al vino rosado.
- Salchichas de pollo al vino.
- Conejo al vino
- Redondo al vino tinto.